Walaupun dari sisi tampilan yang disajikan sangat sederhana, resep soto ayam lobak bening tidak boleh anda lewatkan begitu saja, karena rasa yang begitu gurih dari soto lobak ini bisa bikin ketagihan.
Hidangan berkuah ini cocok juga dihidangkan sebagai menu makan malam dikala musim penghujan tiba, tanpa berlama-lama lagi, berikut ini resep soto ayam lobak bening yang bisa anda aplikasikan di dapur kesayangan anda.
Hidangan untuk 4 Porsi di Rumah
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Soto Lobak Ayam:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1.000 ml air
- 4 siung bawang putih, lembutkan
- 3 tangkai serai, tumbuk
- 3 helai daun jeruk, buang bagian tulang daunnya
- 2 cm jahe, tumbuk
- 50 gram lobak, potong 2 sisi, irislah dengan tebal 1 cm
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- setengah blok kaldu ayam
- 1 tangkai daun bawang, kemudian iris menjadi 1 cm
Bahan Tambahan Soto Ayam Lobak:
- 3 tangkai seledri, diiris menjadi lembut
- 50 gram kacang kedelai goreng
- 2 sdm bawang goreng
Cara Membuat Soto Ayam Lobak:
- Rebus ayam kedalam 1.000 ml air di atas api yang kecil hingga matang serta empuk.
- Masukan bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe. Rebus hingga wangi dan mendidih.
- Masukan lobak. Masak sekalian diaduk-aduk sampai lobak menjadi empuk.
- Bubuhi garam, merica bubuk, serta kaldu ayam blok. Masak hingga matang.
- Saat diangkat, tambahkan daun bawang, aduk sampai rata. Didihkan kembali.
- Hidangkan bersama bahan tambahan tadi.
Soto lobak ayam atau soto ayam lobak bening rasa yang ditimbulkan sangat gurih sekali meskipun tanpa menggunakan santan sekalipun. Bumbu dan cara membuat menu masakan ini terbilang relatif mudah dan sangat sederhana.
Banyak sekali resep masakan yang bisa dijadikan menu daftar harian anda di rumah, jadi tetap selalu datang ke blog ini untuk update menu masakan rumahan berikutnya.
Demikianlah tadi resep soto ayam lobak bening, masakan rumahan yang cocok dijadikan sebagai daftar menu masakan sehari-hari bersama keluarga tercinta anda.***